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莲藕苗

类型:蔬菜类

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简介:藕带,古时称藕鞭、藕丝菜、银苗菜,又称藕心菜、藕梢、藕带、藕苗,藕带是莲(Nelumbo nucifera Gaertn.)的幼嫩根状茎,由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。

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  • 详细内容

    【产品简介】:

          藕带,古时称藕鞭、藕丝菜、银苗菜,又称藕心菜、藕梢、藕带、藕苗,藕带是莲(Nelumbo nucifera Gaertn.)的幼嫩根状茎,由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。

    【营养成分】:
          关于藕带的营养成分和质量安全水平,曾分别从湖北嘉鱼县绿达源,及武汉市产区采集子莲藕带样品送农业部食品质量监督检验测试中心(武汉)检测,结果其鲜样的主要营养物质含量分别为:干物质4.82 %~5.29 %、粗纤维 0.51 %~0.73 %、蛋白质 0.70 %~0.80 %、总糖 1.47 %~1.60 %;影响质量安全水平的砷、铅、镉、汞等主要重金属含量均大大低于国家标准GB 2672—2005《食品中污染物限量》的限量值 ,只有限量值的1%~30%左右。至于农药残留,对子莲藕带而言,因其上一年的栽培过程中农药用量很少,而且子莲藕带采收前田间有近 10 个月的时间不使用农药,故未予检测;对于藕莲藕带而言,栽培过程中也基本不使用农药或极少使用农药。尽管如此,有关农药对藕莲藕带质量安全水平可能产生的影响,亦需进一步评估。

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