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冬季饮食需搭配,大型事业单位食堂该准备哪些食品?

文章作者:柔瑞农产品 浏览量:328 类型:行业资讯 日期:2019-01-28 15:48:48 分享:

四季的饮食变化需要人们注意饮食搭配,这对增强体质及保健防病大有益处。冬季气候寒冷,所以在饮食上应当需要足够的热能来抵御严寒。在这个季节,餐厅及大型事业单位食堂都会使用抗寒滋补的生疏,而蔬菜配送公司对于这些菜品也是供不应求。那是哪些菜品能够为客户保证冬季抗寒呢?柔瑞蔬菜配送公司这就告诉你!



冬季饮食需搭配,大型事业单位食堂该准备哪些食品?



红薯


冬季是吃红薯的好时节,红薯味道甜美,含有膳食纤维、多种维生素及钾、硒、钙等矿物质,营养价值很高,是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。它含有大量的膳食纤维,能够有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌,对消除便秘很有帮助,同时还能降低肠道疾病的发生率。此外,红薯还富含钾和维生素C,有助改善人体水肿现象。



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南瓜


南瓜是冬季蔬菜中“多才多艺”的一种,蒸烤、炒菜、煲汤均可。它鲜艳的橙色源于其富含的β胡萝卜素,这种强抗氧化剂有助于预防心脏病和癌症。另外它具有解毒功能,南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。



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除此之外,南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。最后,南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。


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