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广州夏季的膳食管理服务要怎么做?

浏览量:401 类型:行业资讯 日期:2018-05-05 15:38:41 分享:
      每到炎热的夏季,很多人胃口不好,且易出现乏力倦怠、胃不舒适等症状,还容易发生肠道疾。因此,夏季必须讲究饮食调节,尤其应注意以下几点: 多吃一些苦味食物。 苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等理作用。热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则,应选择具有清淡滋阴功效的食品,诸如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、香菇、蘑菇、平菇、银耳、薏米等。此外,亦可进食一些绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑粥”,有一定的驱暑生津功效。

      广州食堂蔬菜配送为食堂就餐员工提供经济营养套餐的同时,还在营养均衡的基础上,给就餐员工提供合理的就餐搭配,而有一些关于饮食健康的常识和细则在制作食堂营养套餐菜谱时尤其要引起注意,只有遵循这些原则才能提高饭菜质量同时给就餐员工的就餐带来更大的享受,并保护其饮食健康:
      1、副食应做到动物性食物与豆制品、根茎菜、绿叶菜、瓜类、豆类、薯类及菌藻类合理调配。蔬菜中绿色蔬菜占2/3,红黄色蔬菜占1/3。在保证蔬菜的供应同时,也注意搭配。
      2、在主食方面做到粗细粮调配。应尽量调配五谷杂粮、豆类、薯类,发起粗粮细作。除米饭外,每天调配适当面食,以满足不同口味。
      3、“养分、清洁、科学、合理”,这是应遵从的准则,具体表现是平衡膳食,做到一周各类养分素配比合理,从而满足就餐职工的健康需要。

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