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干葱头肉

类型:葱蒜类

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简介:干洋葱也是中菜烹调中不可或缺的增加香气的食材之一,营养极为丰富, 其主要营养成分有: 蛋白质、 钙、铁、磷、硒、B族维生素、维生素C、维生素E、粗纤维、碳水化合物等。

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  • 详细内容

    【产品简介】:

          干洋葱
          制作过程:
          主要食材是洋葱
          清洗:用清水洗净,沥干。
          去皮:把洋葱去掉头尾,剥掉皮衣。
          切片:洋葱放在烘盘上,关入干燥间,进行干燥,温度控制在93%,经1-1.5个浊时,把温度降到53℃,干燥到鳞茎水分为6%-7%时,再降温到45℃,干燥到水分含量为3.5%时,取出。
          散热:取出洋葱片,在常温下自然散热。

    【食用价值】:
          利用:干洋葱也是中菜烹调中不可或缺的增加香气的食材之一,营养极为丰富,  其主要营养成分有: 蛋白质、 钙、铁、磷、硒、B族维生素、维生素C、维生素E、粗纤维、碳水化合物等。

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